304不锈钢钢材是由钢锭、钢坯或钢材经压力加工制成的具有一定形状、尺寸和性能的材料。304不锈钢钢材加工大部分是通过压力加工，使加工后的钢材（板坯、钢锭等）产生塑性变形。根据钢材加工温度的不同，可分为冷加工和热加工两种。

304不锈钢钢材是一种用途广泛的不锈钢材料，其防锈性能强于200系列不锈钢材料。 耐高温性也较好，一般使用温度限制在650℃以下。304不锈钢钢材具有良好的抗不锈钢腐蚀性能和良好的抗晶间腐蚀性能。对于氧化性酸，实验发现304不锈钢钢材在浓度≤65%和沸点以下的硝酸中具有很强的耐腐蚀性。它还对碱性溶液和大多数有机和无机酸具有良好的耐腐蚀性。

304不锈钢钢材是一种很常见的不锈钢，在工业上也称为18/8不锈钢。它的耐腐蚀性比430不锈钢好，但价格比316不锈钢便宜，所以在生活中应用广泛，比如一些不锈钢餐具，户外不锈钢栏杆等。

304不锈钢钢材是一种用途广泛的不锈钢，广泛用于制造需要良好综合性能（耐腐蚀性和成型性）的设备和零件。为了保持不锈钢固有的耐腐蚀性能，钢中需要含有16%以上的铬和8%以上的镍。它是304不锈钢钢材的一个非常重要的参数，直接决定了钢材的耐腐蚀性和它的价值。

304不锈钢钢材中主要的元素是Ni和Cr，但不限于这两种元素。具体要求由产品标准规定。业内普遍的判断是，只要Ni含量大于8%，Cr含量大于18%，就可以认为是304不锈钢钢材。这也是业界将这种不锈钢称为18/8不锈钢的原因。事实上，相关产品标准对304不锈钢钢材有非常明确的规定，这些产品标准对于不同形状的不锈钢有一定的差异。